Fresh Turmeric 200g
Weight: 200g
It is a perennial herbaceous plant that grows under the soil layer. Fresh turmeric has a dark orange or yellow-orange bitter taste with a characteristic odor. The highlight of fresh turmeric is that it is rich in nutrients, vitamins and active ingredients, curcumin, which are beneficial for health.
Active ingredient curcumin is a powerful antioxidant that has anti-inflammatory effects, reduces pain, reduces swelling, beautifies the skin and supports the treatment of diseases such as:
Uses:
- Reduce the risk of cardiovascular disease
Improve brain function
Support for arthritis
Wound healing and scar treatment
Prevent skin aging
Stomach pain treatment
Cancer prevention and treatment
How to use:
- Use fresh turmeric to prepare food
Turmeric is a familiar cooking ingredient that any housewife knows. There are dishes without turmeric, it is impossible to make the typical flavor of that dish, one of them is stir-fried dishes from turmeric such as: Stomach of basa fish stir-fried with turmeric, eel, stir-fried with turmeric, and fried with turmeric.
Recepie: Braised eel with turmeric:
Ingredients for Eel with Turmeric for 4 people
- Eel 1 kg
Fresh turmeric 200 gr
Garlic 5 cloves
Onion 3 pieces
Fish sauce 1 teaspoon
Common seasoning 1 little (sugar / monosodium glutamate / seasoning)
Perform:
- Preliminary processing of fresh eel and turmeric
- Marinated eel:
You put in a bowl of eel 1/2 teaspoon salt, 1/2 teaspoon MSG and 1 teaspoon fish sauce along with minced turmeric.
After smashing and mincing onions and garlic, you divide them into two parts, one part is put in a bowl to marinate the eel and then mix the ingredients so that the eel is evenly absorbed.
Marinate the eel for about 15 minutes
- Eel stock with turmeric
First you put the pan on the stove and add the oil. When the oil is hot, add the remaining onion and garlic to the pan.
Next, you add the marinated eel and stir well. Add 1 teaspoon of seasoning. Stir-fry for about 1 minute, then pour in the sliced turmeric and stir-fry with the eel.
When the eel and turmeric are fragrant and hunted evenly, you put in 1/2 cup of rice and then cover the lid for the eel to absorb the taste.
Continue to store until the water is almost dry, then turn off the stove.
- Using turmeric as a mask
- Using turmeric to make turmeric starch
Turmeric powder is more and more widely used with its many effects, can be used as a spice for many dishes to increase the taste and color of dishes, and many benefits for health and beauty.
Turmeric starch is a pure product derived from naturally grown fresh turmeric roots, it is considered one of the very healthy herbs that nature has bestowed on humans.
Nghệ Tươi 200g
Trọng lượng: 200g
Là loại cây thân thảo sống lâu năm củ mọc ở dưới lớp đất. Nghệ tươi có màu cam đậm hoặc vàng cam vị đắng có mùi đặc trưng. Điểm nổi bật của nghệ tươi là giàu chất dinh dưỡng vitamin và hoạt chất curcumin có lợi cho sức khỏe.
Hoạt chất curcumin là chất chống oxy hóa cực mạnh có tác dụng kháng viêm giảm đau giảm sưng làm đẹp da và hỗ trợ trị bệnh như: Viêm loét dạ dàng tá tràng ...
Công dụng:
- Giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch
- Cải thiện chức năng của não bộ
- Hỗ trợ bệnh viêm khớp
- Làm lành vết thương điều trị sẹo
- Ngăn ngừa lão hóa da
- Điều trị đau dạ dày
- Ngăn ngừa và điều trị ung thư
Cách dùng:
- Sử dụng nghệ tươi để chế biến thức ăn
Nghệ là một nguyên liệu nấu ăn quen thuộc mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng biết đến. Có những món ăn nếu như thiếu nghệ thì không thể nào làm nên hương vị đặc trưng của món ăn đó được một trong số đó là các món xào từ nghệ như: Bao tử cá basa xào nghệ lươn xào nghệ bún xào nghệ
Món lươn kho nghệ:
Nguyên liệu làm Lươn kho nghệ Cho 4 người
- Lươn 1 kg
- Nghệ tươi 200 gr
- Tỏi 5 tép
- Hành 3 củ
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ bột ngọt/ hạt nêm)
Thực hiện:
- Sơ chế lươn và nghệ tươi
- Ướp lươn:
Bạn cho vào tô đựng lươn 1/2 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước mắm cùng với phần nghệ băm nhỏ.
Hành tỏi sau khi đập dập băm nhỏ bạn chia thành hai phần một phần bỏ vào tô ướp lươn rồi trộn đều các nguyên liệu để lươn được thấm đều vị.
Ướp lươn trong khoảng 15 phút
- Kho lươn với nghệ
Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi bạn cho phần hành tỏi còn lại vào phi thơm.
Tiếp đó bạn cho lươn đã ướp gia vị vào rồi đảo đều. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào khoảng 1 phút thì bạn đổ phần nghệ đã thái lát vào xào chung với lươn.
Khi mà lươn và nghệ đã thơm và săn đều bạn cho vào 1/2 chén cơm nước rồi đậy vung lại cho lươn thấm đều vị.
Tiếp tục kho đến khi nước sệt gần cạn thì tắt bếp.
- Sử dụng nghệ làm mặt nạ
- Sử dụng nghệ làm tinh bột nghệ
Tinh bột nghệ ngày càng được sử dụng rộng rãi với nhiều tác dụng của nó mang lại có thể làm gia vị cho nhiều món ăn để tăng hương vị màu sắc cho món ăn cùng nhiều lợi tích đối với sức khoẻ và làm đẹp. Tinh bột nghệ là sản phẩm nguyên chất có nguồn gốc từ các củ nghệ tươi được trồng tự nhiên nó được coi là một trong những loại thảo dược rất tốt cho sức khỏe mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người.