Fresh Basil 100g
Basil is also known as É cinnamon, basil, Rau é, Huong Thai... The scientific name of basil is Ocimum basilicum, belonging to the Lamiaceae family.
This is an herbaceous, annual plant, on smooth and sometimes hairy stems, often branching from the base and about 50-60cm tall. Leaves are opposite with stalks, elongated blades, with very pale green or purple-black plants. Flowers are small, white or purplish, branched. The fruit contains glossy black seeds.
Basil is grown in many tropical countries, used to make spices, soft drinks and oriental medicine.
The main ingredient found in basil is essential oil, the highest concentration is when the plant has flowered.
Basil is very popular because it is used as a spice in our meals
Basil is spicy and warm, so it has the following effects:
- Anti-constipation: Basil seeds have anti-constipation effects. Put 6-12g seeds in plain water or sugar water, wait for the mucus to expand and then drink.
- Fever treatment: Cases of fever due to causes such as flu, cold, bacterial infection or even used to treat malaria. Basil has the ability to disinfect, kill mold, and cool down. Therefore, it is used to treat colds and fevers by boiling basil to get water to drink. In case of high fever, decoction of basil leaves with cardamom in half a liter of water, add a little sugar and drink will help reduce body temperature. This leaf is also used for children, if you have a fever, you can crush this leaf and drink it with water to reduce fever.
- Cough and expectorant effect: If you pay attention, you will see that basil is an ingredient in some cough and expectorant medicines. It helps to visibly relieve cough and expel phlegm from the respiratory tract. Put a few basil leaves in a pot of water, boil for about 5 to 10 minutes, add a little salt and serve when warm. This solution can be used to rinse the mouth and throat to help disinfect, fight inflammation, relieve sore throat.
- Antioxidant and cancer prevention: Basil leaves contain a large amount of antioxidants, which contribute to the protection of the body's cells. This substance has been shown to be effective in protecting chromosomes and cell structures from damage.
- Arthritis Pain Relief: An ingredient called eugenol in basil essential oil has been shown to block the activity of the inflammatory enzyme cyclooxygenase (COX), a mechanism similar to that of NSAIDs. . Therefore, basil can reduce the symptoms of swelling and pain, bringing many benefits to arthritis patients. Boil basil leaf juice and drink it during a painful period to help relieve the pain of arthritis.
Rau Húng Quế 100g
Húng quế hay còn được gọi là É quế Húng chó Rau é Hương thái... Tên khoa học của húng quế là Ocimum basilicum thuộc họ Hoa môi Lamiaceae.
Đây là một dạng cây thân thảo sinh sống hàng năm trên thân nhẵn và đôi khi có lông thường phân cành ngay từ dưới gốc và cây cao khoảng 50-60cm. Lá mọc đối có cuống phiến thuôn dài có cây màu xanh lục hoặc tím đen rất nhạt. Hoa nhỏ màu trắng hoặc hơi tía mọc phân nhánh. Quả chứa hạt màu đen bóng.
Cây húng quế được trồng nhiều ở các nước nhiệt đới được dùng để làm gia vị nước uống giải khát và các bài thuốc Đông y.
Thành phần chủ yếu được tìm thấy trong cây húng quế đó là tinh dầu hàm lượng lớn nhất đó là khi cây đã ra hoa.
Rau húng quế rất thông dụng bởi được dùng như một loại gia vị cho bữa ăn của chúng ta
Rau húng quế có vị cay tính ấm nên mang đến những tác dụng sau:
- Chống táo bón: Hạt húng quế có tác dụng chống táo bón. Cho từ 6-12g hạt vào nước thường hay nước đường đợi cho chất nhầy nở ra rồi uống.
- Trị cảm sốt: Những trường hợp bị phát sốt do các nguyên nhân như cảm cúm cảm lạnh nhiễm khuẩn hay thậm chí được dùng để trị sốt rét. Húng quế có khả năng sát trùng tiêu diệt nấm mốc hạ nhiệt. Cho nên được dùng trị cảm sốt bằng cách đun sôi húng quế để lấy nước uống. Trong trường hợp sốt cao nên sắc lá húng quế cùng với bạch đậu khấu trong nửa lít nước thêm ít đường rồi uống sẽ giúp giảm được nhiệt độ cơ thể. Loại lá này cũng dùng được cho cả trẻ em nếu bị sốt có thể nghiền nát lá này rồi cho uống cùng nước để hạ sốt.
- Tác dụng trị ho và long đờm: Nếu bạn để ý sẽ thấy húng quế là thành phần của một số thuốc ho và long đờm. Nó giúp làm giảm ho rõ rệt và tống đờm ra khỏi đường hô hấp. Cho vài lá húng quế vào ấm nước đun sôi khoảng 5 đến 10 phút cho thêm ít muối và dùng khi ấm. Có thể dùng dung dịch này để súc miệng và họng giúp sát khuẩn chống viêm giảm đau họng.
- Chống oxy hoá và phòng ngừa ung thư: Lá húng quế có chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa góp phần bảo vệ các tế bào của cơ thể. Chất này đã được chứng minh có tác dụng trong việc bảo vệ nhiễm sắc thể và cấu trúc tế bào khỏi bị tổn thương.
- Tác dụng giảm đau do viêm khớp: Thành phần có tên là eugenol trong tinh dầu húng quế được đã được chứng minh tác dụng trong việc ngăn chặn hoạt động của enzym cyclooxygenase (COX) gây viêm cơ chế tương tự các chất chống viêm NSAID. Do đó húng quế có thể làm giảm các triệu chứng sưng đau đem lại nhiều lợi ích cho bệnh nhân viêm khớp. Đun nước lá húng quế uống trong giai đoạn đau để giúp giảm đau nhức do viêm khớp.