Di Can Preserved Shrimp Paste 500g
Di Can Preserved Shrimp Paste is a kind of fish sauce made from shrimp, also known as shrimp, that live in salt water. Fish sauce is different from shrimp paste, shrimp paste does not have a fishy smell like shrimp paste and shrimp paste is also used more than shrimp paste. Regular sugared fish sauce is used to dip fruits such as mango, guava, cup, star fruit... Fish sauce is used to cook beef noodles, stir-fried bacon
Preserved Shrimp Paste is a dipping sauce associated with people in the central region, there are famous brands of fish sauce such as Hue fish sauce, Di Can Da Nang fish sauce.
If you want it to be delicious, you need to add seasoning. The main seasoning of fish sauce is ginger, crushed galangal, squeezed a little lemon juice is medium. Fish sauce to eat without rice is also delicious. Want to dip vegetables, add a little boiling water or rice water to thin it out, there is a very typical sauce of the sea.
Ingredients: fresh shrimp, salt, MSG, sugar
How to use:
The most commonly used fish sauce is braised bacon, which most people have enjoyed, more or less. Central people often use fish sauce to cook vermicelli, the water of the beef mud with a little fish sauce will have a very special taste. Mam ruoc is also used as a fruit dipping sauce for those who love mango, toad, star fruit, and guava.
Methods of preservation:
The production date is printed on the body of the jar of fish sauce, when you buy it, if you leave it at room temperature, it will have a shelf life of 6 months, if you keep it in the refrigerator, it will have a shelf life. up to 12 months.
When using, you take a clean spoon to take the fish sauce out of the bowl (you just pick up just enough to use, if you use the leftovers, throw it away, don't put it back in the jar, it will make the fish sauce in the jar spoil quickly), and then add spices as you like.
Dì Cẩn Mắm Ruốc 500g
Mắm ruốc là loại mắm được làm từ con ruốc hay còn gọi là con tép sống ở vùng nước mặn. Mắm ruốc khác với mắm tôm mắm ruốc không có mùi tanh như mắm tôm và mắm ruốc cũng được sử dụng nhiều hơn mắm tôm. Mắm ruốc thường đường được dùng để chấm trái cây như xoài ổi cốc khế... mắm ruốc dùng để nấu bún bò xào thịt ba rọi
Mắm ruốc là thức chấm gắn liền với người dân miền trung có các thương hiệu mắm ruốc nổi tiếng như: mắm ruốc Huế mắm ruốc Dì Cẩn Đà Nẵng
Muốn ruốc thật thơm ngon cần thêm gia vị. Gia vị chủ yếu của mắm ruốc là gừng riềng giã nhỏ vắt một ít nước chanh là vừa. Mắm ruốc để ăn không với cơm cũng ngon. Muốn chấm rau cho thêm ít nước sôi hoặc nước cơm cho loãng ra là có một thứ nước chấm rất đặc trưng của vùng biển.
Thành phần: tép tươi muối mì chính đường
Cách dùng:
Mắm ruốc thường được dùng nhiều nhất là kho thịt ba rọi món này đa số ai cũng đã từng thưởng thức dù ít hay nhiều. Người miền trung hay dùng mắm ruốc để nấu bún nước của bùn bò có xíu mắm ruốc sẽ có mùi vị rất đặc biệt. Mắm ruốc còn được dùng làm nước chấm trái cây cho những tín đồ yêu thích xoài cóc khế ổi.
Cách bảo quản:
Trên thân hủ mắm ruốc có in ngày sản xuất khi mua về nếu để mắm ruốc ở nhiệt độ thường thì mắm ruốc sẽ có thời hạn sử dụng là 6 tháng nếu để ngăn mát tủ lạnh thì mắm ruốc sẽ có thời hạn sử dụng lên đến 12 tháng.
Khi dùng bạn lấy muỗng sạch vớt mắm ruốc ra chén(bạn vớt vừa đủ dùng thôi nếu dùng còn dư bạn bỏ đi đừng cho lại vào hủ sẽ làm cho mắm còn trong hủ nhanh hư) rồi thêm gia vị theo ý muốn.