Elderly rice is produced by heirloom recipe, clean ingredients, guaranteed for crispy, fragrant, no oil smell, cotton scrub is fresh and delicious meat, ensures food hygiene and safety, rubs 100% meat cotton, do not mix.
The seasoning is made from pure anchovy fish sauce, sugar, green onions, local buffalo horn chili, prepared according to Vietnamese taste, suitable for the taste of 3 regions.
The rustic dish of fried rice is not difficult to make and the ingredients are also extremely easy to find, as popular as fragrant glutinous rice, ordinary Vietnamese rice, a little bit of pork belly and then sprinkled with a little onion fat sauce. nose smell.
However, in order to have a delicious, authentic traditional rice dish, the ingredients must not be chosen lightly, but must be carefully selected. Rice is cooked enough time and enough water so that it is not mushy but flexible, the grain is firm and cloudy, iridescent so that when fried, it is crispy, soft, fatty and not dry.
In addition, the cotton layer covering the surface of Saigon elderberry is also selected from the fresh pork cut of the day, without mixing impurities when pounding each strand, it must be white cotton to meet the standards.
Cơm Cháy Siêu Chà Bông 500g
Cơm cháy được sản xuất bằng công thức gia truyền nguyên liệu sạch đảm bảo về độ giòn thơm không hôi dầu chà bông là loại thịt tươi ngon đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chà bông thịt 100% không pha trộn.
Gia vị được làm từ mắm cá cơm nguyên chất đường hành lá ớt sừng trâu địa phương pha chế theo gu của người Việt phù hợp với khẩu vị 3 miền.
Món ăn dân dã cơm cháy chà bông không hề khó làm và nguyên liệu cũng vô cùng dễ kiếm bình dân như hạt gạo nếp thơm gạo tẻ của người con Việt một chút chà bông thịt heo và rồi rưới lên chút mắm mỡ hành thơm nức mũi.
Tuy vậy để có được món cơm cháy chà bông gia truyền ngon đúng điệu thì nguyên liệu cũng không được lựa chọn sơ sài mà phải cẩn thận. Gạo được nấu đủ thời gian và đủ nước để không bị nhão mà dẻo hạt chắc và mây mẩy óng ánh để khi chiên thì giòn rụm bùi bùi béo béo không bị khô cứng.
Ngoài ra lớp chà bông phủ lên mặt cơm cháy Sài Gòn cũng được lựa chọn từ phần thịt heo tươi mổ trong ngày không pha trộn tạp chất khi giã ruốc từng sợi phải bông trắng mới đạt tiêu chuẩn.