Longdan Annatto Oil 100ml
Ingredient: Annatto 100%
Longdan Annatto Oilis an additive that gives color to dishes made from red cashews by home distillation.
Longdan Annatto Oilis odorless, tasteless and non-toxic, so its only effect is to color the dish. When cooking, you can add cashew oil at any stage such as marinating, cooking...
Cooking with Longdan Annatto Oil makes the dish more eye-catching and attractive than when not using it. You can use it with any dish you want, which can be mentioned as: snail sauteed with garlic butter, beef with wine sauce, braised beef, dried chicken with lemon leaves, sweet and sour fried ribs, roasted pork with edge. , fried nail snails with garlic butter... and many other dishes.
How to use:
- For grilled dishes, turn directly on the stove (duck, chicken, pig…) If you have pre-seasoned, add a little red cashew oil to marinate with other spices and when to put it on the grill. You can also apply a thin layer of cashew oil to the skin of the baked goods to make the color more beautiful, the baked goods to be golden crispy, beautiful and to prevent the baked goods from drying out.
- For deep-fried dishes (meat/fish/shrimp/ribs…) Add a little red cashew nut oil with normal cooking oil to make the dish more beautiful and quick to become crispy and delicious (Depending on each dish and each person's preferences for reasonable adjustments).
- With stir-fried dishes (potatoes, fried noodles…) When the pan is fried, add a little cashew oil to the island to make the dish beautiful.
- With dried beef dishes, dried pork when marinating meat, you add red cashew oil to marinate with other spices.
- With sausages: You put cashew oil in the meat grinder so that the sausages are evenly colored. When frying sausages, if you like the color to be darker, add a little cashew oil to the regular oil pan and then fry.
- With sticky rice dishes, all kinds of pillow cakes, donuts... – With sticky rice, when the sticky rice is cooked, add a little cashew oil to the island. - For cakes, when mixing the flour, you add a little oil or red cashew powder to mix well.
Longdan - Dầu Điều Màu 100ml
Thành phần: 100% Hạt Điều Màu
Dầu điều là 1 loại phụ gia có tác dụng tạo màu cho món ăn được làm từ hạt điều đỏ bằng phương pháp chưng cất tại nhà.
Dầu điều không mùi không vị không độc nên chỉ có tác dụng duy nhất là tạo màu cho món ăn. Khi nấu ăn có thể cho dầu điều vào ở bất kỳ giai đoạn nào như: ướp nấu...
Nấu ăn với dầu điều giúp cho món ăn có màu sắc bắt mắt và hấp dẫn hơn nhiều so với khi không sử dụng. Bạn có thể sử dụng với bất kỳ món ăn nào mà bạn muốn trong đó có thể kể đến như: ốc hương xào bơ tỏi bò sốt vang bò kho khô gà lá chanh sườn xào chua ngọt thịt rang cháy cạnh ốc móng tay xào bơ tỏi... và rất nhiều các món ăn khác.
Cách dùng:
- Với các món nướng quay trực tiếp trên bếp (vịt gà lợn…) Nếu có tẩm ướp trước gia vị thì các bạn cho một chút dầu hạt điều đỏ vào ướp cùng các loại gia vị khác và khi nào đưa lên bếp nướng có thể quét thêm một lớp mỏng dầu hạt điều lên da của món nướng để màu lên đẹp hơn món nướng nhanh vàng giòn đẹp mắt và giúp cho món nướng không bị khô.
- Với món chiên rán (thịt/ cá/ tôm/ sườn…) Nếu có tẩm ướp trước gia vị thì các bạn cho một chút dầu hạt điều đỏ vào ướp cùng các loại gia vị khác và khi bắp bếp lên chiên rán thì bạn có thể cho thêm một ít dầu hạt điều đỏ vào cùng với dầu ăn thường để món ăn lên màu đẹp hơn và nhanh vàng giòn thơm ngon hơn (Tùy vào từng món và sở thích của mỗi người để có điều chỉnh hợp lý).
- Với món xào (khoai tây mì xào…) Khi bắc chảo lên xào bạn cho thêm một chút dầu điều vào đảo đều để món ăn lên màu đẹp.
- Với các món thịt bò khô heo khô khi ướp thịt bạn cho thêm dầu hạt điều đỏ vào ướp cùng các gia vị khác.
- Với xúc xích lạp sườn Bạn cho dầu điều vào cối xay thịt để sau xúc xích lên đều màu. Khi rán xúc xích nếu thích màu lên đậm hơn thì bạn cho thêm một chút dầu điều vào chảo dầu thường rồi rán.
- Với các món xôi các loại bánh gối bánh rán... – Với món xôi khi xôi chín bạn cho một chút dầu điều vào đảo đều. – Các loại bánh thì khi trộn bột bạn cho một chút dầu hoặc bột hạt điều đỏ vào trộn đều.