Hieu Quang Yen Pickled Roundbelly Fish 430g
Mam is considered one of the specialties of the people in the West of the river, there are many types such as: shrimp paste, shrimp paste, Linh fish sauce, snakehead fish sauce, ... and one of them is loved by many people is Pickled Roundbelly Fish
Pickled Roundbelly Fish is a fish that appears a lot in the floating season with a fairly small body, the small one is about the size of one finger, the big one can be up to 2 fingers. Linh fish sauce is made from the spirit fish that nature has bestowed on the western land.
After catching, cleaning, then marinating with a little salt and sugar, taking it to incubate for about 1 month, it can be eaten. Whole spirit fish sauce is a type of fish sauce made from spirit fish that are bestowed by nature. the western region of the South. Pickled Roundbelly Fish sauce is the most popular, from eating raw, distilling egg meat, to making fish sauce hot pot, braised fish sauce, etc. Any way of processing is delicious.
Pickled Roundbelly Fish sauce can be used directly, take it out into a cup and then add a little sugar, crushed garlic and chili, a few drops of lemon juice, mix well and can be used with raw vegetables, fresh vermicelli or sour star fruit. . The aroma of fish sauce and the pungent taste of lemongrass and chili make this popular dish a specialty of the Southwest countryside.
Ingredients: Round belly Fish 75%, iodized salt 16.5%, sugar 5%, rice ear 3.5%
How to use: Cooked with meat, eggs or hot pot with fish sauce, served with raw vegetables, bananas, star fruit...
Storage: Store in a cool, dry place, away from direct sunlight
Brand: HQY
Hieu Quang Yen Mắm Cá Linh 430g
Mắm được xem là một trong những đặc sản của người miền Tây sông nước mắm thì có nhiều loại như: mắm tôm mắm tép mắm cá linh mắm cá lóc … và một trong số đó được rất nhiều người yêu thích đó chính là mắm cá linh.
Cá linh là một loài cá xuất hiện rất nhiều vào mùa nước nổi với cơ thể khá nhỏ con nhỏ thì bằng một ngón tay con lớn thì có thể đến 2 ngón tay. Mắm cá linh được làm từ những con cá linh được thiên nhiên ban tặng cho vùng đất miền Tây.
Sau khi bắt lên làm sạch thì ướp vơi một ít muối đường mang đi ủ trong thời gian khoảng 1 tháng là có thể ăn được.Mắm cá linh nguyên con là loại mắm được làm từ những con cá linh được thiên nhiên ban tặng vùng đất miền miền tây Nam Bộ. Mắm cá linh được thông dụng bậc nhất từ ăn sống chưng thịt trứng đến làm lẩu mắm mắm kho …Chế biến cách nào cũng đều ngon cả
Mắm cá linh có thể dùng trực tiếp gắp mắm ra chén rồi cho thêm một chút đường tỏi ớt giã nhuyễn vài giọt nước cốt chanh trộn đều lên là có thể dùng để ăn kèm với rau sống bún tươi hay khế chua. Mùi thơm của mắm hòa cùng vị cay nồng của sả ớt khiến món ăn bình dân trở thành thứ đặc sản của vùng quê miền Tây Nam bộ
Thành phần: Cá linh 75% muối i-ốt 16 5% đường 5% thính gạo 3 5%
Cách dùng: Chưng với thịt trứng hoặc nấu lẩu mắm ăn kèm với rau sống chuối chát khế…
Bảo quản: Để nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp
Thương hiệu: HQY